El Dorado Enmore - Millésime 1993

Rhum, Guyane Britannique 70cl

Produit par la distillerie Diamond au Guyana, le rhum El Dorado Rum fascine dans sa méthode de distillation.

Le El Dorado Rare Collection Enmore 1993 est un rhum 100% Demerara. Distillé à partir d'un alambic à colonne en bois (Enmore still) et élevé pendant 21 ans sous le climat tropical du Guyana. Ce rhum est le début d'une grande collection concoctée par Demerara Distillers.

Un nez de fruit confits : cerise, ananas, êche, de la fraicheur avec une pointe mentholée, des épices douces ainsi que des notes délicates de gingembre. Très équilibré entre les parfums au nez et arômes en bouche. Avec des notes distinctives de cannelle, clou de girofle et poivre noir. On décéléra en plus le boisé héritage d'un long vieillissement en fûts.

Très grande longueur sur le fruit confit et les épices.